Меню

Абсцесс в куске свинины

Абсцесс в куске свинины

Просьба дать ответ по болезни кабана вес около 100 кг. под нижней челюстью обнаружил сразу после отстрела шишку размером 3см. Из которой ударом выстрела выдавило гной во время разделки нашел еще несколько на передней лопатке размер также примерно 3см и несколько в области позвоночника с такими же капсулами Вопрос возможно это мясо употреблять в пищу и какое это заболевание

В этих капсулах дроби\картечи не было?

quote: Originally posted by zdoros:

не пугайте людей.
Иногда такая хрень встречается,аналогичные вопросы задавал в разных инстанциях и в ветлаборатории акцентировал.Ответ все нормально.Мясо с падобной хренью употребляем.

Получать диагноз по интернету — очень умно.

Не знаю как у Вас,у нас без ветэкспертизы лицензию не закроешь.Вернее закроешь,но экспертиза обязательна.Соответственно вопрос отпадет сам по себе. А так Вам лучше было запостить тему в Ветеринарию желательно с фотографиями.

В 60-х годах в Подмосковье,Тверской у кабанов была эпидемия чумы,для человека вроде не опасной,так иногда в кабанах встречались гнойные образования в голове и поболе чем 3 см.Может это чума?

так это может та болячка что сейчас ходит. Африканская чума зовут. только на свинок всяких вроде действует. Мы кабанчика в Ярославской охотим, нам до вет врача до Мск ближе добежать. Здесь всегда сдаем в ветлабораторию на Юннатов но только на этот как его трихо. в общем.
Неужто этого мало, еще на язву надо?

не зарази тут всех через тырнет))) я бы есть такое мясо не стал, если платничОк то надо бодаться какого йуха такое мясо стрелять дают.

Видел как то передачу как выделывают шкуру домашних овец и там показывали такие оброзования на шкуре,хозяин фермы сказал,что это обыкновенные жировики.

После гона у взрослых кабанов остается очень мног ран от драк.Они и бывают капсулами с гнойниками.Или от картечи с пулями.При чумке у кабанов кожа вся в красных пятнах.

quote: не зарази тут всех через тырнет

Это реакция организма кабана на горе охотников Довольно часто попадались с загноением ран и даже с пулями и картечинами в шкуре.

quote: После гона у взрослых кабанов остается очень мног ран от драк.Они и бывают капсулами с гнойниками.Или от картечи с пулями.При чумке у кабанов кожа вся в красных пятнах.

quote: Originally posted by OMS:

нашел еще несколько на передней лопатке размер также примерно 3см и несколько в области позвоночника с такими же капсулами

QUOTE]под нижней челюстью обнаружил сразу после отстрела шишку размером 3см. Из которой ударом выстрела выдавило гной во время разделки нашел еще несколько на передней лопатке размер также примерно 3см и несколько в области позвоночника с такими же капсулами [/QUOTE]Скорее всего от картечи.
Если бы только на шеи, то могло бы быть воспаление лимфоузлов, часто с гноем.

quote: Видел как то передачу как выделывают шкуру домашних овец и там показывали такие оброзования на шкуре,хозяин фермы сказал,что это обыкновенные жировики.

quote: Originally posted by ТРАК:

После гона у взрослых кабанов остается очень мног ран от драк.Они и бывают капсулами с гнойниками.

quote: то могло бы быть воспаление лимфоузлов, часто с гноем.

Если более точно описать то эта капсула овальной формы напоминает яйцо. С многими доводами можно согласится, а именно укус овода, но тогда вопрос почему так много, так же допускаю картечь или дробь но её не заметил надрезая капсулу, и к томуже одна была расположена под челюстью, точно могу сказать это не лимфоузлы. Самое важное для меня опыт который мы получим обсуждая подобные темы учитавая очень слабую ветслужбу. Основываясь на собственном опыте посмотреть могут на треханелез да и то если повезет бумажку конечно дадут но в результате хочется быть уверенным на 100% На примере лабораторий для человека если сдавать анализы лучшее качество на мой взляд Лаборатория Ditrix Medical самая близкая к «дому» Инвитро а про остальных без сожаления и говорить не хочется это я к слову о лабах для Москвы а как в других местах . страшно за людей.

quote: Originally posted by OMS:

С многими доводами можно согласится, а именно укус овода,

Так что этот вариант не рассматривайте.
Гнойник это результат травмы.
Мною было замечено, что винцовая картечь и пуля в кабанах сгнивает со временем. В лосях почемуто капсулируется.

Судя по местам обнаружения все таки больше похоже на травмы во время гона.Если противник был намного мощьнее,то раны могли быть со всех сторон и в том числе под челюстью.В какое время года был добыт кабан?Только что?Гон в ноябре-декабре.Более точно показали бы исследования этих капсул.Даже трихинилез при 2х часовом кипячении уже не опасен для человека.Поэтому стараюсь мясо кабана всегда тушить и никогда не ем из него шашлык.А побито их немало.

Кабан был добыт 19.08.2011 внешне выглядел как обычно для августа успел как следует нагулять сала весь в прослойках

Болезни, передающиеся человеку от животных. — Ветеринария.
Сибирская язва, Бешенство, Туберкулез, Бруцеллез, Туляремия, Ящур, Лептоспироз, Пастереллез, Орнитоз, Токсоплазмоз, Стригущий лишай , Фасциолез, Дикроцелиоз, Эхинококкоз, Ценуроз мозга.
horsesclub.uсоz.гu>forum/44-65-1 копия

quote: Если более точно описать то эта капсула овальной формы напоминает яйцо. С многими доводами можно согласится, а именно укус овода, но тогда вопрос почему так много, так же допускаю картечь или дробь но её не заметил надрезая капсулу, и к томуже одна была расположена под челюстью, точно могу сказать это не лимфоузлы. Самое важное для меня опыт который мы получим обсуждая подобные темы учитавая очень слабую ветслужбу. Основываясь на собственном опыте посмотреть могут на треханелез да и то если повезет бумажку конечно дадут но в результате хочется быть уверенным на 100% На примере лабораторий для человека если сдавать анализы лучшее качество на мой взляд Лаборатория Ditrix Medical самая близкая к «дому» Инвитро а про остальных без сожаления и говорить не хочется это я к слову о лабах для Москвы а как в других местах . страшно за людей.

quote: Originally posted by zdoros:

Сибирская язва, Бешенство, Туберкулез, Бруцеллез, Туляремия, Ящур, Лептоспироз, Пастереллез, Орнитоз, Токсоплазмоз, Стригущий лишай , Фасциолез, Дикроцелиоз, Эхинококкоз, Ценуроз мозга.

quote: Зачем вы так. Уже подумываю ехать на засидку или нет

Внутренние органы которые вы перечислели без особенностей

quote: Originally posted by zdoros:
Болезни, передающиеся человеку от животных. — Ветеринария.
Сибирская язва, Бешенство, Туберкулез, Бруцеллез, Туляремия, Ящур, Лептоспироз, Пастереллез, Орнитоз, Токсоплазмоз, Стригущий лишай , Фасциолез, Дикроцелиоз, Эхинококкоз, Ценуроз мозга.
horsesclub.uсоz.гu>forum/44-65-1 копия

после этого как то заметней добрее к вегетарианцам относится стал

что делать? — относиться! эх.

Я ветеринарный врач. То, что вы описываете — стрептококкоз. Заражение обычно происходит через пуповину, после рождения. Также при травмах и ранах. Поражает мышцы и органы, часто бывает в области позвоночника. При незначительных поражениях такие очаги вырезаются и остальная часть туши идет без ограничений. Но я бы не советовал готовить шашлык с кровью (сыроватый). И ни коем случае не кормить собак сырым мясом от таких животных — возможно заражение.

Ну наконец то спец появился.А то сидим тут гадаем как на кофейной гуще.

Да и еще при этой болезни в 90% случаев поражаются суставы. Если аккуратно надрезать и переломить сустав, обнаружите изъязвления и большое кол-во жидкости. Гладкая внутренняя часть сустава будет как бы изъедена.
Всем Ганзовцам ни пуха ни пера!

Бррр .
Как жить то дальше ,тут кабан зараженный какой то не понятной болезнью ,там утка

Да ладно Вам..В домашней свинье тоже болезней хватает,.

Я тоже ветврач.Если просто объяснять, в организме была инфекция. Лимфоузлы ее поглотили в себя, сами при этом превратившись в капсулы с гноем.Кабан выжил, а выздоровел или нет, неизвестно.Приятного аппетита.

quote: Originally posted by Karl1:

Мною было замечено, что винцовая картечь и пуля в кабанах сгнивает со временем.

quote: Originally posted by казак69:
Я ветеринарный врач. То, что вы описываете — стрептококкоз. Заражение обычно происходит через пуповину, после рождения. Также при травмах и ранах. Поражает мышцы и органы, часто бывает в области позвоночника. При незначительных поражениях такие очаги вырезаются и остальная часть туши идет без ограничений. Но я бы не советовал готовить шашлык с кровью (сыроватый). И ни коем случае не кормить собак сырым мясом от таких животных — возможно заражение.

Ужоснах, ппц. Это что мне можно в простыню заворачиваться и место заказывать? Год назад у добытого кабана были такие штуки в сале под шкурой, но эти гнойники были вырезаны с запасом. Кабанец был весьма упитанный, даже жирный — сала с 2-3 пальца. Его то я и посолил а за тем употребил с великим удовольствием. Вроде пока жив здоров, нигде не скрипит.

Похоже паразит какой, конечно жалко выбрасывать тушу, но помирать еще жальче. Я бы сжег кабанчика на месте, воизбежание так сказать. Так как точно сказать по инету вам ни кто не сможет, тут микробиологию делать надо.

БОЛЕЗНИ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ

Бронхиты, бронхопневмонии, пневмонии, плевропневмонии.
Причинами возникновения болезней органов дыхания являются простуда, дым, горячий воздух, травмы, химические вещества, цветочная (сенная) пыль, плесневые грибы, проросшие на кормах, некоторые инфекционные болезни и т. д. При этом часто происходит обсеменение дыхательных путей различной микрофлорой.
Послеубойная диагностика.
Слизистая оболочка носа, трахеи и бронхов розово-красного цвета, отечная, иногда наличие жидкого или пенистого экссудата, очаги катарального или катарально-геморрагического воспаления. При бронхопневмонии в бронхах и легких уплотненные участки или доли, на разрезе серо-красного цвета (гепатизация). Бронхиальные и средостенные лимфатические узлы сочные, увеличены, с кровоизлияниями. При поражении плевры отмечают наличие фибринозного экссудата, спайки.
Санитарная оценка.

Следует исключить наличие инфекционных болезней. Пораженные органы утилизируют. При наличии пневмонии, плеврита и вовлечении в процесс лимфатических узлов решение о санитарной оценке мяса и других продуктов убоя решается в зависимости от результатов бактериологического исследования. При аспирации легких их утилизируют.

БОЛЕЗНИ ОРГАНОВ КРОВООБРАЩЕНИЯ

Хронический перикардит — болезнь молодых подсвинков. Отмечают фибринозное воспаление и утолщение стенок перикарда, на поверхности шероховатость вследствие отложения фибрина, частичное сращение перикарда с эндокардом.

Травматический перикардит — болезнь взрослого крупного рогатого скота — фибринозное или гнойное воспаление сердечной сумки. В полости перикарда содержится много фибрина и гнойного содержимого с неприятным запахом. Стенки перикарда утолщены (2—4 см), иногда спайки с эпикардом, наличие инородного тела (проволока, гвозди и др.). В процесс вовлекаются окружающие ткани, гнойные очаги в стенке грудной полости, в них желтушное окрашивание, отечность мышц в передней части туши, истощение. Лимфатические узлы увеличены, набухшие.

Миокардит — характеризуется наличием атрофии мышечной ткани и разрастанием соединительной ткани. Мышца дряблая, тусклая, серой или желтовато-красной окраски. Сердечные полости расширены. При жировой инфильтрации сердце увеличено, дряблое, глинистого цвета.

При обнаружении гнойного перикарда, гнойников в окружающих тканях и грудной стенке, отечности, гидремии и желтушности, а также при истощении тушу и внутренние органы утилизируют. При наличии патологических изменений в перикарде, эпикарде, легких, грудной стенке пораженные органы утилизируют, а вопрос об использовании мяса и других продуктов убоя решают после бактериологических исследований.

Цирроз, капиллярная экстазия, жировая дистрофия, гнойники и др.

Послеубойная диагностика. При атрофическом циррозе печень увеличена, твердая и прочная, серокрас- ного, светло- или темно-желтого цвета. При гипертрофическом циррозе печень увеличена в 2—3 раза, плотная, с большим количеством соединительной ткани. При капиллярной экстазии (встречается у крупного рогатого скота) на поверхности и в паренхиме красноватые, синевато-красные или темно-фиолетовые очаги различной величины. Под капсулой печени образуются хорошо заметные впадины.

Гнойники (обычно у крупного рогатого скота) локализуются на диафрагмальной стороне. Гной жидкий, с резким неприятным запахом.

При жировых перерождениях печень увеличена, дряблая, непрочная, желто-коричневого или гнилостного цвета.

Санитарная оценка. При гнойном воспалении, выраженном циррозе, перерождениях, желтухе, опухолях и других патологических изменениях паренхимы печень утилизируют. При единичных поражениях участки печени удаляют. Непораженную часть печени, а также при слабовыраженной капиллярной экстазии выпускают без ограничений.

БОЛЕЗНИ ПОЧЕК

Нефриты, нефрозы, кисты, почечные камни, опухоли, «белая почка» телят и др.

Послеубойная диагностика. При нефрите отмечают серозно-фибринозное воспаление, отек и увеличение почек в объеме. Капсула легко снимается. В корковом слое находят бледно-розовые крапинки, серовато-бледные возвышения. Лимфатические узлы почек увеличены, серо-мраморного цвета. При интерстициальном нефрите поверхность почек содержит серовато-белые возвышения величиной с крупный горох, окруженные геморрагическим кольцом. На разрезе небольшие серовато-белые очажки. При гнойном нефрите образуются мелкие абсцессы, в полости лоханки содержится гнойный секрет.

При нефрозе почки увеличены, тестоватой консистенции. На корковом слое точечные кровоизлияния. Граница между корковым и мозговым слоями сглажена. В мозговом слое очаги некроза.

Кисты характеризуются растяжением стенок лоханки и наличием полости, наполненной жидкостью.

Санитарная оценка. При всех видах нефритов, нефрозов, множественных кистах, опухолях, камнях почки утилизируют.

Читайте также:  Как лечится при паратонзиллярном абсцессе

При обнаружении «белой почки», гнойном нефрите, наличии патологических изменений в других органах вопрос об использовании мяса решается после бактериологических исследований.

БОЛЕЗНИ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Тимпания, гастриты, энтериты, гастроэнтериты и др.

Послеубойная диагностика. При тимпании преджелудки переполнены кормом и газами. Слизистая оболочка рубца гиперемирована. Застой крови во внутренних органах, особенно в легких, туша плохо обескровлена.

При гастрите слизистая оболочка темно-красного цвета, отечная, содержимое желудка зловонное, иногда отторгается слизистая оболочка. Средостенные портальные, паховые и поясничные лимфатические узлы увеличены, наполнены мутной лимфой, туша плохо обескровлена, иногда в мышцах присутствуют желтовато-розовые инфильтраты.

При энтеритах слизистая оболочка гиперемирована, набухшая, нередко с кровоизлияниями, некрозом, дегенерацией, покрыта густым тягучим слизистым налетом, фибринозным или слизисто-гнойным экссудатом. Средостенные, портальные, паховые, поясничные лимфатические узлы увеличены, гиперемированы, иногда с кровоизлияниями.

Санитарная оценка. Туши и органы, имеющие патологические изменения, утилизируют. Санитарная оценка мяса и других продуктов убоя, не имеющих патологических изменений, осуществляется в зависимости от результатов бактериологического исследования.

Перитонит — брюшина воспалена, гиперемирована, покрыта серозно-фибринозным, геморрагическим или гнойным экссудатом, иногда шероховатая или с наличием спаек.

Санитарная оценка. Внутренние органы и ткани с патологическими изменениями утилизируют. Все другие продукты убоя проваривают.

При изучении новообразований (опухолей) их делят на доброкачественные (фиброма, миксома, миома, неврома и др.) и злокачественные (саркома, карценома и др.).

Доброкачественные новообразования имеют местную локализацию и обычно сдавливают окружающие органы и ткани, в результате чего наслаиваются другие патологические изменения, характерные при заболеваниях этих органов. Они имеют четко выраженную границу, иногда капсулу, легко отделяются. Форма опухолей может быть самой разнообразной. Невромы обычно локализуются в межреберных нервах, сплетениях нервной системы в области плеча, глотки, жевательных мышц, сердца и т. д. Они имеют вид единичных или множественных плотных узлов округлой или продолговатой формы, иногда больших размеров серовато-белого цвета. Невромы чаще встречаются у крупного рогатого скота. Липомы локализуются в местах отложения жира. Они могут быть мягкими или плотными, иметь некрозы и отложения извести.

Другие виды доброкачественных опухолей у домашних и диких животных и птиц встречаются редко.

Злокачественные новообразования не имеют четко выраженных границ, клетки опухоли врастают в окружающие ткани, образуют метастазы. Влияние злокачественных опухолей на организм очень велико, они выделяют токсические вещества, поражающие различные органы и ткани. У крупного рогатого скота и свиней из злокачественных опухолей обычно отмечаются саркома и карценома, которые локализуются в отдельных органах и тканях (мышцах, костях, на серозных оболочках и т. д.). Саркомы могут возникать всюду, где имеется соединительная ткань или ее производные. Они имеют вид узелков различной консистенции, с гладкой белой поверхностью. Вес сарком может достигать нескольких килограммов. Карценомы встречаются в основном у крупного рогатого скота. Они имеют губчатое строение. Небольшие опухолевые узлы серо-белого цвета располагаются внутри органа или возвышаются над его поверхностью. Карценомы находят в легких, желудке, кишечнике, серозных и слизистых оболочках и т. д.

Санитарная оценка. Органы и части туши, пораженные злокачественными, а также доброкачественными множественными новообразованиями, утилизируют. Непораженные части туши проваривают; при обширном поражении и невозможности удаления пораженных частей тушу и органы утилизируют.

При наличии единичных доброкачественных опухолей пораженные части удаляют, а тушу и органы выпускают без ограничений.

БОЛЕЗНИ, ВОЗНИКАЮЩИЕ ПРИ ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ

Гидремия — болезнь, характеризующаяся накоплением жидкости в мышечной и соединительной тканях, внутренних полостях. Истощение возникает в результате длительного переболевания животного какой-либо болезнью (нефрит, гепатит, гастроэнтерит и т. д.).

Послеубойная диагностика. Туша истощена, атрофированы мышцы, полное отсутствие жировых отложений, вместо которых развивается студенисто-янтарного цвета отек. Мышцы дряблые, водянистые, окрашены в серо-красный цвет.

Санитарная оценка. При наличии отеков в мышцах тушу и внутренние органы утилизируют.

Беломышечная болезнь молодняка сельскохозяйственных животных и птиц, характеризующаяся глубокими нарушениями обмена веществ, морфологическими изменениями в мышечной ткани.

Послеубойная диагностика. Сердечная и скелетная (особенно в области крупа и конечностей) мускулатура имеет выраженные дегенеративно-некротические изменения, дряблая, серо-желтого или беловатого цвета. На сердечной мышце точечные и полосатые кровоизлияния. Отмечают отеки в подкожной клетчатке с серозно-слизистым фильтратом в области шеи и живота, Лимфатические узлы сочные.

Санитарная оценка. При наличии дегенеративных изменений в мышцах (отечность, обесцвеченность, дряблость) тушу и внутренние органы утилизируют. При слабовыраженных изменениях в мышцах (цвет бело-розовый) или при патологических изменениях в органах или частях мышц оценку мяса осуществляют после бактериологического исследования на наличие сальмонелл. При отсутствии сальмонелл тушу и неповрежденные органы проваривают или используют на вареные или варено-копченые колбасы, а пораженные органы утилизируют.

Уремия — болезнь домашних животных, характеризующаяся нарушением функции органов мочеотделения, накоплением составных частей мочи в тканях.

Послеубойная диагностика. Подкожная соединительная ткань пропитана жидкостью, пахнущей мочой, пронизана кровоизлияниями. Туша, внутренние органы имеют выраженный запах мочи, аммиака, который иногда ослабевает при остывании мяса, но при варке усиливается.

Санитарная оценка. Туши и другие продукты убоя утилизируют.

Желтуха — патологическое состояние, характеризующееся желтым окрашиванием тканей в результате избыточного наполнения крови билирубином, возникающее на почве различных заболеваний, в том числе инфекционных и инвазионных. Может быть окрашивание жировой ткани в результате отложения каротина (кормовая желтуха), а также у старых животных (возрастная желтуха).

Послеубойная диагностика. Жир, серозные оболочки, фасции, а в отдельных случаях и мышцы окрашены в желтый или желто-зеленый цвет. Лимфатические узлы на разрезе желтого цвета, а выделившаяся при надавливании лимфа имеет желто-зеленый или оранжевый цвет.

Санитарная оценка. При желтушном окрашивании, не исчезающем в течение 2 суток, тушу и внутренние органы утилизируют. В случае, когда желтушное окрашивание исчезло, санитарную оценку мяса производят в зависимости от результатов бактериологического исследования. При кормовой и возрастной желтухах мясо выпускают без ограничений.

Гнойные воспаления. Возникают в результате внедрения в организм животного микробов (стрептококков, стафилококков). В результате возникают локальные (ограниченные) гнойные очаги (абсцессы, эмпиемы, фурункулы, карбункулы, гнойные раны и др.) или септические (сепсис), когда микробы проникают в кровь из местного воспалительного очага, что сопровождается нервно-дистрофическими процессами.

Послеубойная диагностика. При абсцессах имеется замкнутая полость, заполненная гноем, круглая, диаметром от пшеничного зерна до 15— 20 см. Окружающие абсцесс ткани (оболочка) темно-красного цвета. При надавливании на поверхность отмечается флюктуация и значительное напряжение тканей. Гной жидкой или густой консистенции, желтого или желто-зеленого цвета с неприятным запахом. Наличие единичных абсцессов при отсутствии изменений в тканях и лимфатических узлах указывает, что гнойный процесс

локальный и в мясе микрофлора отсутствует.

При флегмоне наблюдается развитое (диффузное) гнойное воспаление с накоплением гноя между тканями, склонное к некрозу. Флегмона встречается в органах и тканях с большим содержанием соединительной ткани (подкожная клетчатка, строма органов, между мышцами и т. д.).

Флегмонозный участок опухает, имеет тестообразную консистенцию и синюшно-красный цвет. При надавливании флюктуирует. При вскрытии стекает мутная, гнойновидная жидкость. Регионарные лимфатические узлы увеличены, гиперемированы. В сравнении с абсцессом этот процесс более опасен, гноеродные бактерии могут быстрее проникать в окружающие ткани и кровь.

При эмпиеме наблюдается скопление гноя в естественной замкнутой полости (плевральной, перикарда, брюшной, суставной). В полостях скапливается гной, стенки набухают, тускнеют, гиперемированы, на них находятся пятнисто-полосатые кровоизлияния и эрозии, иногда спайки. Регионарные лимфатические узлы увеличены, гиперемированы, иногда содержат гной. При осложнении гнойного плеврита возникает ихорозный, при этом накапливается коричневый или темно-серый экссудат неприятного запаха.

Гнойные раны представляют собой осложнение раневой поверхности гнилостной микрофлорой. В заживающих ранах под гноем видна грануляция.

При сепсисе в кровь проникает гнилостная микрофлора. Различают три формы сепсиса: пиемию (сепсис с метастазами), когда бактерии гематогенным путем разносятся в легкие и другие органы, чаще встречается у крупного рогатого скота; септицемию (непрерывное поступление в кровь гнилостных бактерий из первичного* очага), чаще встречается у лошадей; септикопиэмию (смешанная форма), встречается у свиней (множественные кровоизлияния, абсцессы во внутренних органах). Селезенка увеличена, дегенеративные и некротические очаги в печени и почках.

При гнилостных (ихорозное, гангренозное) воспалениях происходит гнилостный распад тканей и омертвение пораженных участков. Возникает обычно около рваных размноженных ран, ушибов, пролежнях, ожогах или при введении в ткань веществ, вызывающих ее омертвение. Пораженный участок грязно-бурого или зеленоватого цвета со зловонной массой, от которой выделяется ихорозный экссудат (сукровица), часто с пузырьками газа. Гнилостное воспаление вызывает интоксикацию организма продуктами распада тканей.

Санитарная оценка. При обнаружении разлитой флегмоны, обширных некрозов, при наличии абсцессов в органах, тканях и лимфатических узлах тушу и органы утилизируют. При обнаружении в паренхиматозных органах множественных абсцессов пораженные органы утилизируют, а оценку туши проводят в зависимости от результатов бактериологических исследований. При наличии единичных абсцессов и небольших гнойных ран и при отсутствии патологических изменений в окружающих тканях и лимфатических узлах пораженные органы бракуют, а мясо подвергают бактериологическому исследованию.

Омертвевшие (гангренозные) участки при незначительном поражении и окружающие их ткани утилизируют, а туши подвергают бактериологическому исследованию. При обширных поражениях тканей или органов и интоксикации организма туши и органы утилизируют.

Послеубойная диагностика. Свежие травмы сопровождаются кровоизлияниями, скоплением крови, наличием плотного сгустка, инфильтрацией кровью окружающих тканей. Область травмы припухлая, красного цвета.

Через несколько дней (3 и более) кровяной сгусток уплотняется, прилегающие ткани отечны, инфильтрированы кровью, регионарные лимфатические узлы гиперемированы, воспалены. В более поздние сроки вокруг сгустка развивается соединительная ткань.

Санитарная оценка. При свежих травмах, переломах костей, незначительных кровоизлияниях, при условии отсутствия явлений воспалительного характера в окружающих тканях и лимфатических узлах пропитанные кровью ткани удаляют, а тушу и внутренние органы выпускают без ограничений. При обширных травмах с наличием воспалительных явлений в окружающих тканях и лимфатических узлах санитарную оценку мяса определяют в зависимости от результатов бактериологического исследования. Измененные ткани зачищают и утилизируют.

Послеубойная диагностика. При небольших ожогах отмечаются местные изменения (отечность подкожной клетчатки, серозный экссудат). При более обширных ожогах (до 18% поверхности кожи) увеличиваются отечность регионарных лимфатических узлов, застойная гиперемия в легких и печени, кровоизлияния под капсулой у почек. При обширных ожогах мышцы в местах поражения дряблые, серорозового цвета, регионарные лимфатические узлы увеличены, отечны, в сердце и легких кровоизлияния, печень увеличена, дряблая, селезенка темно-вишневого цвета, в почках кровоизлияния. Иногда плеврит, перитонит и другие морфологические изменения в органах и тканях.

Санитарная оценка. При обширных ожогах пораженные части туши удаляют и утилизируют. Санитарную оценку непораженных частей туши пройодят в зависимости от результатов бактериологического исследования. Внутренние органы утилизируют. При незначительных ожогах пораженные участки удаляют, а тушу и внутренние органы выпускают без ограничений.

У вас недостаточно прав для комментирования.

Абсцесс свинейпатологическая полость, возникающая в результате острогнойного воспаления, вызванного патогенными стафилококками, стрептококками и другими гноеродными микробами из-за загрязнения кожных покровов, колотых ранений, затоков гноя в ранах. Они отслаиваются от стенок тканей или переносятся потоком крови, образовывая всё новые абсцессы. Находящиеся неглубоко под кожей абсцессы причиняют боль и внешне выглядят как воспаления.

По форме абсцесс полусферичен. Начинается абсцесс в виде ограниченного отека тестоватой консистенции, горячего на ощупь, который флюктуирует (колеблется, зыблется). Температура тела повышена.

Вначале применяют согревающие компрессы, припарки, грелки. Холод и массаж противопоказаны! С появлением флюктуации нарыв надрезают (делает это ветеринарный специалист), потом орошают полость антисептиками (перманганат калия 1:1000, фурацилин 1:1000).

Абсцесс может возникнуть в результате драки между свиньями, особенно при их групповом содержании. Сначала на коже свиньи образуется разрыв, который впоследствии становится шрамом, под которым образуется опухоль. Абсцесс может быть также последствием оспы свиней, РРСС, пневмонии или кусания хвоста. При многочисленных абсцессах происходит истощение организма, и в результате — гибель свиньи или заражение туши при убое.

Основывается на проявившихся клинических признаках аномальных подкожных опухолей, особенно в области шрамов. Для подтверждения диагноза нужно нащупать опухоль и надавить на неё, чтобы понять насколько глубоко она находится и заполнена ли она жидкостью. Для подробного изучения опухоли, вам необходимо ввести свинье сильное успокоительное (стреснил 1 мл/10 кг) и взять жидкость из опухоли на анализ. Жидкость нужно брать шприцем с 18 мм иглой. Иглу вводят в самую низкую мягкую точку опухоли и вытягивают жидкость. Если опухоль является абсцессом, то жидкость будет иметь белый, жёлтый или зелёный цвет, а также водянистую или творожистую консистенцию.

За абсцесс можно принять лишь геморрагию тканей в результате повреждения кровеносного сосуда. В таком случае из опухоли шприцем будет вытянута чистая кровь или жидкость с примесью крови. Полости с кровью называют гематомами, но со временем кровь в них становится сгустком, а остаётся сыворотка или чистая жидкость.

  • Направлено на извлечение гноя из полости. Иногда это происходит при разрыве полости, но чаще требуется хирургическое вмешательство. Для этого делают надрез длиной 15-20 мм в нижней мягкой части опухоли. 15 мм скальпель вводят в абсцесс и движением вниз открывают его. Во время процедуры свинья должна быть под действием успокоительного. Быстрое контролируемое движение скальпеля не причинит сильной боли. Гной из абсцесса необходимо выдавить, а ранку продезинфицировать соляным раствором. Раствор можно приготовить, добавив 5 г соли на 1 л предварительно вскипяченной воды. В течение 3-4 дней рану закрывать не следует, чтобы весь гной мог вытечь, иначе есть риск образования нового абсцесса.
  • Большинство бактерий, вызывающих абсцесс, чувствительно к пенициллину или окситетрациклину.
  • Если область абсцесса сильно воспалена, введите туда немного антибиотикового крема, содержащего пенициллин / стрептомицин, окситетрациклин, амоксициллин или ампициллин.
  • Делайте внутримышечные инъекции при воспалении области абсцесса или заболевании свиноматки.
Читайте также:  Как лечить абсцесс десны в домашних условиях

КОНТРОЛЬ И ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЯ

  • Проверьте наличие острых предметов в помещении для свиней. Абсцессы на шеях свиней образуются зачастую при кормлении из старых металлических кормушек. Во время сделанные инъекции долго действующих антибиотиков предотвратят инфицирование.
  • Предотвращайте драки свиней, кусание хвоста
  • Следите за процедурами инъецирования препаратов.

Муж, работавший в юности мясником, сказал однозначно- опухоль.
Теоритически ( именно теоритически) есть можно, но мясо будет невкусным 100%. Выбрасывайте.

Где покупали- на рынке или в магазине?

Муж, работавший в юности мясником, сказал однозначно- опухоль.
Теоритически ( именно теоритически) есть можно, но мясо будет невкусным 100%. Выбрасывайте.

Где покупали- на рынке или в магазине?

:001: :001: :001:
Это опасно? Я приготовила буженину — очень вкусная получилась, сразу сожрали.
Покупали в магазине в Хельсинки.
Выбрасывать оставшееся? :091: 🙁 .

:001: :001: :001:
Это опасно? Я приготовила буженину — очень вкусная получилась, сразу сожрали.
Покупали в магазине в Хельсинки.
Выбрасывать оставшееся? :091: 🙁 .

Нет, не опасно- просто может быть невкусно, как сказал муж. Как я написала выше- теоритически можно есть. Т.е. он такие части не продавал, забирл собаке, но к продаже они были разрешены.
Если буженина вкусная получилась, то видимо все ОК

По виду опухоль инкапсулированная, так? В остальном мясе ничего подобного не находили, на зубах ничего не скрипело? Теоретически опасность минимальная. А в СЭС не хотите отнести? Было бы надежнее, чем мы тут сидим-гадаем-плюемся.

Короче есть я это уже не могу :079: точно. Хотя 2,5 часа резала этот кусок.
Мясо куплено в Хельсинки. В какую СЭС нести? Это стоит денег? И есть ли смысл? Аппетит испорчен надолго :060:

Распечатайте фотографии, и , когда будете в Финляндии ещё, покажите им.

А вам ещё кусок за моральный ущерб дадут. 😉

В СЭС идти сложно, мы с малышней одни и без машины сейчас.
Но фото попрошу отвезти в Финку. Это хорошая идея.

А вы попробуйте для начала позвонить и рассказать ситуацию. Вдруг заинтересуются.

Я вот тоже изначально подумала про опухоль, но разве она должна быть такой жидкой? :005:

На опухоль даные образования не похожи. По внешнему виду — интрамышечные абсцессы. Если это гной, то интересный по цвету. Такую пастообразную консистенцию и зеленоватый оттенок дает синегнойная палочка. Но там оттенок более изумрудный что-ли.

Можно предположить актиномикоз. Он может придавать гнойному содержимому такой зеленоватый оттенок. Но с вкраплениями желтоватых зернышек.

На опухоль даные образования не похожи. По внешнему виду — интрамышечные абсцессы. Если это гной, то интересный по цвету. Такую пастообразную консистенцию и зеленоватый оттенок дает синегнойная палочка. Но там оттенок более изумрудный что-ли.

Можно предположить актиномикоз. Он может придавать гнойному содержимому такой зеленоватый оттенок. Но с вкраплениями желтоватых зернышек.

Вот и знатоки подтянулись! Все объяснили! :)) :flower:
А по теме: я даже не предполагала, что такое бывает! тем более в финке! БЕЕЕ! и БРРРР! Однозначно!
Не кушайте это-потом ночные кошмары будут сниться!

На опухоль даные образования не похожи. По внешнему виду — интрамышечные абсцессы. Если это гной, то интересный по цвету. Такую пастообразную консистенцию и зеленоватый оттенок дает синегнойная палочка. Но там оттенок более изумрудный что-ли.

Можно предположить актиномикоз. Он может придавать гнойному содержимому такой зеленоватый оттенок. Но с вкраплениями желтоватых зернышек.
Ой ой! Скажи, чем мне грозит поедание этого? Мы поели буженины уже пока не прониклись и не разрезали до конца.
Гной разве не вонючий?
Остальное отдам собакам на улице.

На опухоль даные образования не похожи. По внешнему виду — интрамышечные абсцессы. Если это гной, то интересный по цвету. Такую пастообразную консистенцию и зеленоватый оттенок дает синегнойная палочка. Но там оттенок более изумрудный что-ли.

Можно предположить актиномикоз. Он может придавать гнойному содержимому такой зеленоватый оттенок. Но с вкраплениями желтоватых зернышек.

«Например, синегнойная палочка, которая вызывает у человека заражение крови, вполне безобидна, пока её в организме мало. Но каждая из них выделяет специальный белок, который, попав в другую бактерию, даёт ей знать, что она не одна, а в обществе. Получив такую поддержку, бактерии начинают питаться — у них запускается синтез ферментов, разрушающих кровяные шарики»
http://www.cosgan.de/images/smilie/muede/s030.gif http://www.cosgan.de/images/smilie/traurig/g030.gif http://www.cosgan.de/images/smilie/traurig/g030.gif http://www.cosgan.de/images/smilie/traurig/g030.gif

Фото глянул ветсанэксперт Калинин Сергей Александрович( он цитолог и параллельно работает на бойне свиней).

Он тоже считает, что это абсцесс. В принципе, мясо есть можно, если не брезгуете, вырезав все лишнее, но вообще такое мясо не имеют право продавать.

А гной не каждый имеет резкий запах. Все зависит от возбудителя.

А это наверное в результате внутримышечных инъекций скорее всего. Или наколы. не знаю.

А вобще неприятный видок конечно.

какой ужас!:001:
вы купили большим куском, и увидели ЭТО.
ВАм еще *повезло*, если так можно сказать.

А представьте, кто покупает по киллограмчику,например!
Он даже и не догадывается, что купил мясо, срезанное рядом с таким .

Кошмар. И, ведь, продают остальное оставшееся! БРРРРР!

evs131, такого же размера? это что за прививка такая :016: .

у меня кусок поменьше был, была вроде шейная часть весом не более 2 кг, ну и конечно эта гадость была меньше

какой ужас!:001:
вы купили большим куском, и увидели ЭТО.
ВАм еще *повезло*, если так можно сказать.

А представьте, кто покупает по киллограмчику,например!
Он даже и не догадывается, что купил мясо, срезанное рядом с таким .

Кошмар. И, ведь, продают остальное оставшееся! БРРРРР!
Ну не уверена что мне повезло. Во-первых, это 10 кг. Помимо денег это работа притащить и разделать.
Я думаю что тот, у кого соседний кусок съест его с большим аппетитом ибо не знает что там.

Фото глянул ветсанэксперт Калинин Сергей Александрович( он цитолог и параллельно работает на бойне свиней).

Он тоже считает, что это абсцесс. В принципе, мясо есть можно, если не брезгуете, вырезав все лишнее, но вообще такое мясо не имеют право продавать.

А гной не каждый имеет резкий запах. Все зависит от возбудителя.

А это наверное в результате внутримышечных инъекций скорее всего. Или наколы. не знаю.

А вобще неприятный видок конечно.

А наколы — это что имеется ввиду?

Муж мясник однозначно констатировал абсцесс. Есть категорически не надо. Срезать надо побольше.
Случай достаточно распространенный. Обусловлено «пинками» когда гнали на бойню.

Если есть не надо, то выбрасываю все. Что тогда срезать?

Просьба дать ответ по болезни кабана вес около 100 кг. под нижней челюстью обнаружил сразу после отстрела шишку размером 3см. Из которой ударом выстрела выдавило гной во время разделки нашел еще несколько на передней лопатке размер также примерно 3см и несколько в области позвоночника с такими же капсулами Вопрос возможно это мясо употреблять в пищу и какое это заболевание

В этих капсулах дроби\картечи не было?

quote: Originally posted by zdoros:

не пугайте людей.
Иногда такая хрень встречается,аналогичные вопросы задавал в разных инстанциях и в ветлаборатории акцентировал.Ответ все нормально.Мясо с падобной хренью употребляем.

Получать диагноз по интернету — очень умно.

Не знаю как у Вас,у нас без ветэкспертизы лицензию не закроешь.Вернее закроешь,но экспертиза обязательна.Соответственно вопрос отпадет сам по себе. А так Вам лучше было запостить тему в Ветеринарию желательно с фотографиями.

В 60-х годах в Подмосковье,Тверской у кабанов была эпидемия чумы,для человека вроде не опасной,так иногда в кабанах встречались гнойные образования в голове и поболе чем 3 см.Может это чума?

так это может та болячка что сейчас ходит. Африканская чума зовут. только на свинок всяких вроде действует. Мы кабанчика в Ярославской охотим, нам до вет врача до Мск ближе добежать. Здесь всегда сдаем в ветлабораторию на Юннатов но только на этот как его трихо. в общем.
Неужто этого мало, еще на язву надо?

не зарази тут всех через тырнет))) я бы есть такое мясо не стал, если платничОк то надо бодаться какого йуха такое мясо стрелять дают.

Видел как то передачу как выделывают шкуру домашних овец и там показывали такие оброзования на шкуре,хозяин фермы сказал,что это обыкновенные жировики.

После гона у взрослых кабанов остается очень мног ран от драк.Они и бывают капсулами с гнойниками.Или от картечи с пулями.При чумке у кабанов кожа вся в красных пятнах.

quote: не зарази тут всех через тырнет

Это реакция организма кабана на горе охотников Довольно часто попадались с загноением ран и даже с пулями и картечинами в шкуре.

quote: После гона у взрослых кабанов остается очень мног ран от драк.Они и бывают капсулами с гнойниками.Или от картечи с пулями.При чумке у кабанов кожа вся в красных пятнах.

quote: Originally posted by OMS:

нашел еще несколько на передней лопатке размер также примерно 3см и несколько в области позвоночника с такими же капсулами

QUOTE]под нижней челюстью обнаружил сразу после отстрела шишку размером 3см. Из которой ударом выстрела выдавило гной во время разделки нашел еще несколько на передней лопатке размер также примерно 3см и несколько в области позвоночника с такими же капсулами [/QUOTE]Скорее всего от картечи.
Если бы только на шеи, то могло бы быть воспаление лимфоузлов, часто с гноем.

quote: Видел как то передачу как выделывают шкуру домашних овец и там показывали такие оброзования на шкуре,хозяин фермы сказал,что это обыкновенные жировики.

quote: Originally posted by ТРАК:

После гона у взрослых кабанов остается очень мног ран от драк.Они и бывают капсулами с гнойниками.

quote: то могло бы быть воспаление лимфоузлов, часто с гноем.

Если более точно описать то эта капсула овальной формы напоминает яйцо. С многими доводами можно согласится, а именно укус овода, но тогда вопрос почему так много, так же допускаю картечь или дробь но её не заметил надрезая капсулу, и к томуже одна была расположена под челюстью, точно могу сказать это не лимфоузлы. Самое важное для меня опыт который мы получим обсуждая подобные темы учитавая очень слабую ветслужбу. Основываясь на собственном опыте посмотреть могут на треханелез да и то если повезет бумажку конечно дадут но в результате хочется быть уверенным на 100% На примере лабораторий для человека если сдавать анализы лучшее качество на мой взляд Лаборатория Ditrix Medical самая близкая к «дому» Инвитро а про остальных без сожаления и говорить не хочется это я к слову о лабах для Москвы а как в других местах . страшно за людей.

quote: Originally posted by OMS:

С многими доводами можно согласится, а именно укус овода,

Так что этот вариант не рассматривайте.
Гнойник это результат травмы.
Мною было замечено, что винцовая картечь и пуля в кабанах сгнивает со временем. В лосях почемуто капсулируется.

Судя по местам обнаружения все таки больше похоже на травмы во время гона.Если противник был намного мощьнее,то раны могли быть со всех сторон и в том числе под челюстью.В какое время года был добыт кабан?Только что?Гон в ноябре-декабре.Более точно показали бы исследования этих капсул.Даже трихинилез при 2х часовом кипячении уже не опасен для человека.Поэтому стараюсь мясо кабана всегда тушить и никогда не ем из него шашлык.А побито их немало.

Кабан был добыт 19.08.2011 внешне выглядел как обычно для августа успел как следует нагулять сала весь в прослойках

Болезни, передающиеся человеку от животных. — Ветеринария.
Сибирская язва, Бешенство, Туберкулез, Бруцеллез, Туляремия, Ящур, Лептоспироз, Пастереллез, Орнитоз, Токсоплазмоз, Стригущий лишай , Фасциолез, Дикроцелиоз, Эхинококкоз, Ценуроз мозга.
horsesclub.uсоz.гu>forum/44-65-1 копия

quote: Если более точно описать то эта капсула овальной формы напоминает яйцо. С многими доводами можно согласится, а именно укус овода, но тогда вопрос почему так много, так же допускаю картечь или дробь но её не заметил надрезая капсулу, и к томуже одна была расположена под челюстью, точно могу сказать это не лимфоузлы. Самое важное для меня опыт который мы получим обсуждая подобные темы учитавая очень слабую ветслужбу. Основываясь на собственном опыте посмотреть могут на треханелез да и то если повезет бумажку конечно дадут но в результате хочется быть уверенным на 100% На примере лабораторий для человека если сдавать анализы лучшее качество на мой взляд Лаборатория Ditrix Medical самая близкая к «дому» Инвитро а про остальных без сожаления и говорить не хочется это я к слову о лабах для Москвы а как в других местах . страшно за людей.

quote: Originally posted by zdoros:

Сибирская язва, Бешенство, Туберкулез, Бруцеллез, Туляремия, Ящур, Лептоспироз, Пастереллез, Орнитоз, Токсоплазмоз, Стригущий лишай , Фасциолез, Дикроцелиоз, Эхинококкоз, Ценуроз мозга.

quote: Зачем вы так. Уже подумываю ехать на засидку или нет

Внутренние органы которые вы перечислели без особенностей

quote: Originally posted by zdoros:
Болезни, передающиеся человеку от животных. — Ветеринария.
Сибирская язва, Бешенство, Туберкулез, Бруцеллез, Туляремия, Ящур, Лептоспироз, Пастереллез, Орнитоз, Токсоплазмоз, Стригущий лишай , Фасциолез, Дикроцелиоз, Эхинококкоз, Ценуроз мозга.
horsesclub.uсоz.гu>forum/44-65-1 копия

после этого как то заметней добрее к вегетарианцам относится стал

Читайте также:  Шрамы после вскрытия абсцесса

что делать? — относиться! эх.

Я ветеринарный врач. То, что вы описываете — стрептококкоз. Заражение обычно происходит через пуповину, после рождения. Также при травмах и ранах. Поражает мышцы и органы, часто бывает в области позвоночника. При незначительных поражениях такие очаги вырезаются и остальная часть туши идет без ограничений. Но я бы не советовал готовить шашлык с кровью (сыроватый). И ни коем случае не кормить собак сырым мясом от таких животных — возможно заражение.

Ну наконец то спец появился.А то сидим тут гадаем как на кофейной гуще.

Да и еще при этой болезни в 90% случаев поражаются суставы. Если аккуратно надрезать и переломить сустав, обнаружите изъязвления и большое кол-во жидкости. Гладкая внутренняя часть сустава будет как бы изъедена.
Всем Ганзовцам ни пуха ни пера!

Бррр .
Как жить то дальше ,тут кабан зараженный какой то не понятной болезнью ,там утка

Да ладно Вам..В домашней свинье тоже болезней хватает,.

Я тоже ветврач.Если просто объяснять, в организме была инфекция. Лимфоузлы ее поглотили в себя, сами при этом превратившись в капсулы с гноем.Кабан выжил, а выздоровел или нет, неизвестно.Приятного аппетита.

quote: Originally posted by Karl1:

Мною было замечено, что винцовая картечь и пуля в кабанах сгнивает со временем.

quote: Originally posted by казак69:
Я ветеринарный врач. То, что вы описываете — стрептококкоз. Заражение обычно происходит через пуповину, после рождения. Также при травмах и ранах. Поражает мышцы и органы, часто бывает в области позвоночника. При незначительных поражениях такие очаги вырезаются и остальная часть туши идет без ограничений. Но я бы не советовал готовить шашлык с кровью (сыроватый). И ни коем случае не кормить собак сырым мясом от таких животных — возможно заражение.

Ужоснах, ппц. Это что мне можно в простыню заворачиваться и место заказывать? Год назад у добытого кабана были такие штуки в сале под шкурой, но эти гнойники были вырезаны с запасом. Кабанец был весьма упитанный, даже жирный — сала с 2-3 пальца. Его то я и посолил а за тем употребил с великим удовольствием. Вроде пока жив здоров, нигде не скрипит.

Похоже паразит какой, конечно жалко выбрасывать тушу, но помирать еще жальче. Я бы сжег кабанчика на месте, воизбежание так сказать. Так как точно сказать по инету вам ни кто не сможет, тут микробиологию делать надо.

Абсцесс – патологическая полость, возникающая в результате острогнойного воспаления, вызванного патогенными стафилококками, стрептококками и другими гноеродными микробами из-за загрязнения кожных покровов, колотых ранений, затоков гноя в ранах. Они отслаиваются от стенок тканей или переносятся потоком крови, образовывая всё новые абсцессы. Находящиеся неглубоко под кожей абсцессы причиняют боль и внешне выглядят как воспаления.
По форме абсцесс полусферичен. Начинается абсцесс в виде ограниченного отека тестоватой консистенции, горячего на ощупь, который флюктуирует (колеблется, зыблется). Температура тела повышена.
Вначале применяют согревающие компрессы, припарки, грелки. Холод и массаж противопоказаны! С появлением флюктуации нарыв надрезают (делает это ветеринарный специалист), потом орошают полость антисептиками (перманганат калия 1:1000, фурацилин 1:1000).

Абсцесс может возникнуть в результате драки между свиньями, особенно при их групповом содержании. Сначала на коже свиньи образуется разрыв, который впоследствии становится шрамом, под которым образуется опухоль. Абсцесс может быть также последствием оспы свиней, РРСС, пневмонии или кусания хвоста. При многочисленных абсцессах происходит истощение организма, и в результате — гибель свиньи или заражение туши при убое.

Основывается на проявившихся клинических признаках аномальных подкожных опухолей, особенно в области шрамов. Для подтверждения диагноза нужно нащупать опухоль и надавить на неё, чтобы понять насколько глубоко она находится и заполнена ли она жидкостью. Для подробного изучения опухоли, вам необходимо ввести свинье сильное успокоительное (стреснил 1 мл/10 кг) и взять жидкость из опухоли на анализ. Жидкость нужно брать шприцем с 18 мм иглой. Иглу вводят в самую низкую мягкую точку опухоли и вытягивают жидкость. Если опухоль является абсцессом, то жидкость будет иметь белый, жёлтый или зелёный цвет, а также водянистую или творожистую консистенцию.

За абсцесс можно принять лишь геморрагию тканей в результате повреждения кровеносного сосуда. В таком случае из опухоли шприцем будет вытянута чистая кровь или жидкость с примесью крови. Полости с кровью называют гематомами, но со временем кровь в них становится сгустком, а остаётся сыворотка или чистая жидкость.

  • Направлено на извлечение гноя из полости. Иногда это происходит при разрыве полости, но чаще требуется хирургическое вмешательство. Для этого делают надрез длиной 15-20 мм в нижней мягкой части опухоли. 15 мм скальпель вводят в абсцесс и движением вниз открывают его. Во время процедуры свинья должна быть под действием успокоительного. Быстрое контролируемое движение скальпеля не причинит сильной боли. Гной из абсцесса необходимо выдавить, а ранку продезинфицировать соляным раствором. Раствор можно приготовить, добавив 5 г соли на 1 л предварительно вскипяченной воды. В течение 3-4 дней рану закрывать не следует, чтобы весь гной мог вытечь, иначе есть риск образования нового абсцесса.
  • Большинство бактерий, вызывающих абсцесс, чувствительно к пенициллину или окситетрациклину.
  • Если область абсцесса сильно воспалена, введите туда немного антибиотикового крема, содержащего пенициллин / стрептомицин, окситетрациклин, амоксициллин или ампициллин.
  • Делайте внутримышечные инъекции при воспалении области абсцесса или заболевании свиноматки.

КОНТРОЛЬ И ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЯ

  • Проверьте наличие острых предметов в помещении для свиней. Абсцессы на шеях свиней образуются зачастую при кормлении из старых металлических кормушек. Во время сделанные инъекции долго действующих антибиотиков предотвратят инфицирование.
  • Предотвращайте драки свиней, кусание хвоста
  • Следите за процедурами инъецирования препаратов.

Симптомы:
Температура, Подкожные опухоли

К незаразным заболев.относят: Механические повреждения тканей, гнойные воспалтьельные процессы, ожоги, алиментарная дистрофия (исхудание, истощение), злок. и доброк.опухоли, нарушение пигментации кожи, кеозы, беломышечная болезнь.

Механические повреждения тканей. Последствиями механических воздействии на животных могут быть раны, ушибы, цара­пины и ссадины на коже, гематомы и лимфоэкстравазаты, растяжения и разрывы тканей, разрывы внутренних органов и полостные кровоизлия­ния, переломы костей, параличи, порезы, контузии. У животных, предназ­наченных для убоя, обнаруживают механические повреждения, получен­ные в хозяйствах, а также возникшие при доставке к местам убоя, преду -бойном содержании и в процессе убоя.

Наиболее частые механические повреждения тканей, полученные в хозяйствах у крупного рогатого скота, — ушибы в области груди и брюха, ранения рогов, копыт, хвостов (как следствие особенностей тех­нологии содержания), травматические решкулиты, переломы костей (при остеодистрофиях), у свиней — раны ушей, хвостов (связанные с канниба­лизмом), травмы ног (при нарушениях кормораздачи), у всех видов жи­вотных — травмы мягких тканей после инъекций в них различных пре­паратов. Травмы крупного рогатого скота в хозяйствах могут достигать 26,5-51,1% (Г.А. Абишев, 1969), у свиней — 47,4% (В.Н. Авроров и др., 1981). При плохо организованных перевозках и предубойной выдержке количество трамнрованных животных в отдельных случаях может быть 50-80% и более.

Повреждение тканей происходит также при убое животных. Из них наиболее отрицательно сказываются на качестве мяса множественные кро­воизлияния в мышцах области лопатки и бедра, а также переломы позвон­ков и трубчатых костей ног, происходящие в момент электроглушения животных. Причиной этих травм считают резкие конвульсивные сокраще­ния мышц, а также повышение кровяного давления при действии электршге-ского тока.

Ветеринарпо-санитарная оценказависит от степени повреждения тканей, наличия в них гноеродной и другой микрофлоры, а также качества мяса. При экспертизе необходимо учитывать, что подкожные и некоторые другие кровоизлияния травматического происхождения имеют сходство с воспалениями, вызываемыми сибиреязвенными бактериями и представляю­щими собой местную (локализованную) форму сибирской язвы. Поэтому во всех подозрительных случаях необходимо проводить бактериолопгческое исследование измененных тканей. Следует также иметь в виду то, что травмы животные могут получить в связи с буйным поведением их при заболевании бешенством, энцефаломиелитом, болезнью Ауескн, некоторых токсикозах.

При свежих травмах, переломах костей н незначительных свежих кро­воизлияниях, но при условии, что у животного непосредственно перед убо­ем была нормальная температура тела и отсутствовали явления воспали­тельного характера в окружающих тканях и лимфатических узлах, все пропитанные кровью и отечные ткани удаляют, а тушу выпускают без ограничений.

В тех случаях, когда травмы обширные, множественные или осложнен­ные гнойными процессами сопровождаются воспалительной реакцией реги­онарных и других лимфатических узлов, необходимо проводить бактерио­логическое исследование, а санитарную оценку мяса производить в зависи­мости от его результатов.

Мясо крупного рогатого скота с зачистками травмированных тка­ней, превышающих 15%, свиней — 10% всей поверхности полутуш, чет­вертинок, используется для промышленной переработки на пищевые про­дукты.

Мясо животных с прижизненными разрывами кишечника, мочевого и желчного пузырей, имеющее запах кала, мочи или желчи, направляется для технической угилизации.

Гнойные воспалительные процессы. Гнойные процессы (пу­стулезные дерматиты, абсцессы, фурункулы, карбункулы, флегмоны, плевриты, перитониты, перикардиты, маститы, эндометриты, фисту­лы) у убойных животных могут быть последствиями травматичес­ких повреждений тканей, хирургических операций и инъекций раз­личных препаратов, выполненных с нарушением асептики, а также инфекционных, простудных и некоторых других болезней незараз­ной этиологии.

Встречаются гнойные дерматиты, абсцессы, фурункулы, флегмоны конечностей и в области хвоста, свищи на голове (при актиномикозе); на спине (при подкожно-оводовой болезни) и в области груди (при травматических ретикулитах) у крупного рогатого скота. Часто после убоя у крупного рогатого скота находят множественные абсцессы пе­чени животных, поступающих после откорма, перитониты после проко­лов рубца при тимпаниях. Перитониты, обнаруживаемые у свиней, в большинстве случаев являются следствием послекастрационных ос­ложнений, образования грыж. При послеубойных исследованиях при­ходится учитывать, что некоторые гнойные процессы могут возникать в результате заболевания свиней, овец бруцеллезом (абсцессы, гнойни­ки в лимфатических узлах, под кожей, в подовых органах), туляремией (абсцессы в лимфатических узлах); лошадей — сапом, мытом (абсцессы в лимфатических узлах), туберкулезом (абсцессы в брыжеечных лимфо­узлах, легких).

Обнаружение гнойных процессов при послеубойном исследовании туш и органов обычно не представляет большой сложности, так как помимо соответствующих изменений тканей бывает хорошо выражена реакция лимфатических узлов, собирающих лимфу с пораженных тка­ней. При этом лимфоузлы увеличенные, плотные, гиперемированные или с кровоизлияниями, в них часто обнаруживают мелкие гнойники или даже абсцессы. Некоторые гнойные воспалительные процессы, главным образом находящиеся в глубине мягких тканей, не рассекаемых при исследовании, остаются не выявленными при экспертизе. К ним отно­сятся абсцессы (на внутренней стороне бедра — у свиней, в области крупа — у крупного рогатого скота, в грудных мышцах — у птиц), возникающие у животных после нестерильно выполненных инъекций различных препаратов. Внимательный осмотр лимфатических узлов, об­служивающих указанные зоны (особенно — паховых и коленной склад­ки у крупного рогатого скота и свиней), дает возможность обнаружить эти скрытые патологические процессы.

В этиологии гнойных воспалений преимущественную роль играет кок­ковая микрофлора (стафнло-, стрептококки и др.), а также протей, кишеч­ная палочка, синегнойная палочка, некоторые анаэробы и гнилостные бакте­рии, патогенные микроорганизмы. Некоторые из них являются потенци­ально опасными как возбудители пищевых токсикоинфекций (кишечная палочка, протей), токсикозов (стафилококки) или же являются патоген­ными для человека (бруцеллы, сальмонеллы, пастереллы, возбудители ту­беркулеза, туляремии, сапа и др.).

Ветеринарно-санитарная оценка. При обнаружении во внутренних органах множественных абсцессов, гнойных очагов пораженные органы направляют в техническую утилизацию, а тушу используют в зависимости от результатов бактериологического исследования. Если абсцессы обнару­жены в лимфатических узлах и мускулатуре, всю тушу направляют для технической утилизации.

При обширных гнойных процессах (флегмоны, перитониты, плевриты), сопровождающихся ихорозными запахами, тушу и внутренние органы пере­рабатывают на сухие корма.

В тех случаях, когда возникает подозрение на инфекционные болезни, этиологию гнойных процессов уточняют с помощью бактериологического исследования.

Мясо, полученное при убое коров, овец, больных маститом, эндометри­том, параметритом, необходимо исследовать на сальмонеллы, патогенные стафилококки и другие потенциально-опасные в патогенном отношении бактерии. При отсутствии патогенных микробов (в том числе — и патоген­ных стафилококков), а также дегенеративных изменений в мускулатуре тушу и внутренние органы после тщательной зачистки подвергают обез­вреживанию проваркой. При выделении сальмонелл или патогенных ста­филококков мясо используют после проварки, а внутренние органы на­правляют на техническую утилизацию; вымя, независимо от количества пораженных маститом долей и результатов бактериологического исследова­ния, — на техническую утилизацию.

Дата добавления: 2015-10-19 ; просмотров: 2802 ; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ

источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *